Octobre 2024
Avant une course, un match ou un concours, sportifs amateurs et professionnels peuvent être tentés de consommer des boissons énergisantes. Mais quels sont vraiment les effets de ces boissons et les préconisations à leur sujet ? Dans une publication parue en 2023, consultable en ligne, s’appuyant sur une revue de la littérature scientifique, la Société internationale de Nutrition des Sportifs (ISSN) met à jour sa position. Après un passage en revue des principaux ingrédients (caféine, taurine, sucres, édulcorants, ginseng, guarana, vitamines, etc.) composant les boissons énergisantes et leurs formes condensées sous forme de « shots », l’article analyse leurs effets sur les performances sportives (endurance, force, etc.), mais aussi métaboliques (utilisation des macronutriments énergétiques…) et cognitives (concentration…). Il aboutit à 13 conclusions. Selon elles, les boissons énergisantes peuvent améliorer certaines performances physiques, et cela tient essentiellement à la caféine et aux glucides qu’elles apportent.
Toutefois, des points de vigilance (ex. apports énergétiques non négligeables, effets sur le contrôle glycémique…) et des précautions (prudence et consommation encadrée pour les adolescents et les personnes atteintes de pathologies) sont pointés. Ces boissons sont aussi déconseillées pour certaines populations telles que les enfants, femmes enceintes et allaitantes et personnes sensibles aux effets de la caféine. Enfin, l’ISSN met en garde contre les effets indésirables possibles liés à la surconsommation de ces boissons et/ou au cumul avec d’autres sources de caféine. Pour rappel, en France, l’Agence nationale de sécurité sanitaire (Anses) a préféré déconseiller l’usage de ces boissons avant et pendant des activités physiques et déconseille leur association avec l’alcool en contexte festif. De façon plus générale, l’Anses a récemment réémis une alerte sur les risques liés aux compléments alimentaires et aliments enrichis en protéines, acides aminés ou extraits de plantes consommés par les sportifs, professionnels ou amateurs.
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